“作为传统意式主食，意大利肉酱面是肉酱与面的完美结合：意面柔韧劲道，肉酱香浓软烂。美食无国界，今天暖心小厨Chen重温的这道经典意式美食，会给你的生活增添些许异域情调。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
传统意大利肉酱面的做法步骤
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1白洋葱、紫洋葱、胡萝卜、西芹切碎（似蒜泥状） -
2锅中倒入橄榄油（平底锅为妙），油温适中时依次倒入白洋葱、紫洋葱、西芹、胡萝卜、黄油翻炒
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3待炒至柔软，倒入碎番茄（罐头）与番茄汁继续翻炒
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4倒入红酒，小火慢炖约10分钟使酒精挥发
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5放入牛肉馅与香叶，持续搅拌约20分钟使之受热均匀，出锅备用
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6往锅中倒水并煮沸，加入适量盐，加入意大利面，煮约8分钟
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7将意大利面捞出、沥干，用橄榄油拌匀
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8向平底锅中倒入橄榄油与黄油，加热
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9放入面条与酱汁，翻炒
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10出锅，摆盘，撒上奶酪
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜