“山药具有滋养补肾、助消化、敛虚汗、止泻之效。
薏仁也有健俾益胃，利消化吸收之效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
山药薏仁排骨汤的做法步骤
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1条排一斤，姜切片。 -
2锅里加入冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗净。
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3薏仁用热水泡一小时。
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4排骨放入炖锅，放入姜片加适量冷水。
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5放入薏仁用中火炖一小时。
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6同时将山药去皮切成滚刀，放盐水中浸泡十分钟后洗净沥干水份。
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7加入山药炖十分钟，入味断生。
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8加入枸杞。
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9五分钟后加入适量盐、味精调味即可。
小窍门
山药打皮时注意戴好手套，防止山药的黏液沾在手上。
使用的厨具：砂锅
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