食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红酒烤鸭方的做法步骤
-
1鸭胸方用葱姜、蚝汁、黑椒汁、红酒、麦芽糖、鸡粉、淀粉等用手抓匀腌制一小时。 -
2期间翻两次面，使底味吃进肉里。 -
3腌制一小时后取出稍事干燥。 -
4在烤盘的锡纸上涂上橄榄油。 -
5煎锅上火滴入几滴橄榄油，大火烧热煎制鸭肉，鸭胸两面煎黄锁住水分。 -
6放入涂好油的烤盘中。 -
7上下火调到220度进行烘烤，烘烤15分钟即可取出。 -
8把烤好的鸭胸方，用片刀斜片三刀码盘。 -
9用豌豆薯茸泥和鲜虾蛋白色拉配餐；豌豆薯泥做法，把煮熟的土豆压成泥，加入鲜奶油和青豌豆，用盐胡椒粉再滴两滴柠檬调味即可。 -
10鲜虾蛋白色拉的做法，把煮熟的鸡蛋一切两半，取出蛋黄用勺碾碎，掺入蛋黄色拉酱调味，再用裱花袋挤到蛋白上，点缀两只煮熟的虾即可。
小窍门
1、腌制时，一定要入味后方能烘烤；
2、在烘烤中切勿过火，要恰到好处，皮酥即可取出。
3、搭配其它蔬菜均可，比如，玉米豌豆色拉，蔬菜海鲜色拉，红腰豆色拉，炸薯条，水煮扁豆等。
2、在烘烤中切勿过火，要恰到好处，皮酥即可取出。
3、搭配其它蔬菜均可，比如，玉米豌豆色拉，蔬菜海鲜色拉，红腰豆色拉，炸薯条，水煮扁豆等。
所属分类：
热菜
老人
西餐
午餐
烛光晚餐
- 爽口凉粉
- 家庭自制猪肉脯
- 文蛤蒸蛋
- 锅包肉
- 萝卜丝饼
- 青红椒拌茄子 少油
- 美味牛肉馅饼
- 毛豆青椒炒鸭胗
- 超简单的家庭版烤面包
- 鸡蛋肉丸子
- 香辣蕨菜炒肉
- 肉丸鲜虾炖豆腐
- 毛豆烧肉
- 家常豆腐
- 懒人版超简单好吃的肉丝青菜面条
- 自制酸奶
- 西葫芦鱼肉蒸饺
- 清蒸南瓜
- 草莓布丁塔
- 抹茶菠萝包
- 银耳紫薯粥
- 土豆青椒丝
- 烤土豆片
- 小炒肉
- 茭白炒肉
- fell out
- fell over
- fellow being
- fellow beings
- fellow citizen
- fellow citizens
- fellow creature
- fellow creatures
- fellow definition
- fellow feeling
- fellow guests
- fellow human
- fellow inmates
- fellow member
- fellow men
- 次韵陈子仁黄河二首（元·杨载）
- 次韵陈子思留别（宋·毕仲游）
- 次韵陈子思（宋·毕仲游）
- 次韵陈子言（元·郑元祐）
- 次韵陈子象十月惠牡丹（宋·韩元吉）
- 次韵陈子象谢新火诗（宋·韩元吉）
- 次韵陈孝先制机论学（宋·汪梦斗）
- 次韵陈季修（宋·许景衡）
- 次韵陈季邻户部旦过庵（宋·范成大）
- 次韵陈季陵主簿秋雨（宋·陈棣）
- 次韵陈季陵元夕（宋·陈棣）
- 次韵陈季陵寺丞求歙石眉子砚（宋·范成大）
- 次韵陈季陵觅酒二首（宋·陈棣）
- 次韵陈季陵记梦（宋·陈棣）
- 次韵陈季陵阅猥藁见寄（宋·周紫芝）
- 周传儒文存/清华国学书系
- 构虚七集
- 汝信传(美的找寻者)/大家丛书
- 劳动经济学
- 论程序自然法/文化系列/博士文丛
- 优质教育资源发展论
- 余绍宋集(精)/中国艺术文献丛刊
- 渭南文集校注(共4册)(精)
- 铁灵女王
- 通鉴选/瞿蜕园中国历史普及作品系列
- 二弩精舍印谱(精)
- 退庵印寄(精)
- 梅骨兰心
- 河伯之书
- 图像融合技术--基于多分辨率非下采样理论与方法