食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红酒烤鸭方的做法步骤
-
1鸭胸方用葱姜、蚝汁、黑椒汁、红酒、麦芽糖、鸡粉、淀粉等用手抓匀腌制一小时。 -
2期间翻两次面，使底味吃进肉里。 -
3腌制一小时后取出稍事干燥。 -
4在烤盘的锡纸上涂上橄榄油。 -
5煎锅上火滴入几滴橄榄油，大火烧热煎制鸭肉，鸭胸两面煎黄锁住水分。 -
6放入涂好油的烤盘中。 -
7上下火调到220度进行烘烤，烘烤15分钟即可取出。 -
8把烤好的鸭胸方，用片刀斜片三刀码盘。 -
9用豌豆薯茸泥和鲜虾蛋白色拉配餐；豌豆薯泥做法，把煮熟的土豆压成泥，加入鲜奶油和青豌豆，用盐胡椒粉再滴两滴柠檬调味即可。 -
10鲜虾蛋白色拉的做法，把煮熟的鸡蛋一切两半，取出蛋黄用勺碾碎，掺入蛋黄色拉酱调味，再用裱花袋挤到蛋白上，点缀两只煮熟的虾即可。
小窍门
1、腌制时，一定要入味后方能烘烤；
2、在烘烤中切勿过火，要恰到好处，皮酥即可取出。
3、搭配其它蔬菜均可，比如，玉米豌豆色拉，蔬菜海鲜色拉，红腰豆色拉，炸薯条，水煮扁豆等。
2、在烘烤中切勿过火，要恰到好处，皮酥即可取出。
3、搭配其它蔬菜均可，比如，玉米豌豆色拉，蔬菜海鲜色拉，红腰豆色拉，炸薯条，水煮扁豆等。
所属分类：
热菜
老人
西餐
午餐
烛光晚餐
- 营养健康的美味-----滑蛋虾仁
- 豆皮海带汤
- 懒人电饭煲鸡腿
- 当归红枣枸杞炖老鸭
- 鸡汁土豆泥
- 排骨香菇虾米焖饭
- 【蛋黄小饼】--- 怀旧小零食
- 自制健康饮品【冬瓜茶】
- 田园时蔬
- 豆角土豆炖肉
- 蒜蓉紫眉豆
- 金黄色的秋天-------秋葵炒鸡蛋
- 臊子面
- 【私房神仙米糊】--营养丰富神仙粥糊豆浆机版
- 微波炉牛奶鸡蛋羹
- 豆干小炒肉
- 【酱爆腰花】---第一次做腰花
- 波罗蒂豆香煎猪排
- 牛肉酱
- 【私房鸳鸯奶茶】--香浓幼滑萦绕舌尖三种味道下午茶
- 加点料更不同-【红烧鸡翅】
- 戚风蛋糕
- 27的烘焙日记——“金丝和银丝”椰丝球
- 养生南瓜粥
- 白茅根甘蔗水
- inoculation volume
- in office
- in on
- in one
- in one piece
- in opposition
- In order to
- inordinate ambitions
- inorganic chemistry
- i not food
- in our busy
- in our room
- in part
- in partical
- in particular
- 寄题宇文之邵公南止亭（宋·冯山）
- 寄题安允恭员外双清亭（明·郑潜）
- 寄题安嵓起官舍北溟（金·刘迎）
- 寄题安庆城楼（明·高启）
- 寄题安庆谯楼（明·林弼）
- 寄题安氏西林别业（明·崔光玉）
- 寄题安福凤林桥（宋·王洋）
- 寄题安福刘道协涌翠楼（宋·杨万里）
- 寄题安福士人家赏静轩听雨二首（宋·赵蕃）
- 寄题安福彭文昌春风楼二首（宋·杨万里）
- 寄题安福朱景源景云所居二首（宋·周必大）
- 寄题安福李令先春阁（宋·黄庭坚）
- 寄题安福李令爱竹堂（宋·黄庭坚）
- 寄题安福李令适轩（宋·黄庭坚）
- 寄题宋职方翠楼（宋·余靖）
- 综合布线系统设计与实施(第3版新世纪高职高专网络专业系列规划教材)
- 考研数学应试宝典--线性代数(Mathdong考研数学系列教程)
- 1001题(综合知识和能力素质2021全新升级江苏省事业单位公开招聘工作人员考试专用教材)
- 化工制图与CAD习题集(第2版新世纪高职高专化工类课程规划教材)
- 新编基础韩国语(2第2版新标准高职高专韩语专业系列规划教材)
- 美美讲堂(篆刻编)
- 工程结构试验(修订本)
- 古道新韵(南粤古驿道水墨图式表现与研究)(精)
- 识字快读800字(4)
- 大学生心理健康教育(高等职业教育公共基础课系列教材)
- 工程制图习题集(第3版微课版新世纪应用型高等教育机械类课程规划教材)
- 大学体育(第3版微课版新世纪普通高等教育公共基础类课程规划教材)
- 世纪应用英语综合教程(基础篇Ⅰ第2版微课版)
- 小学生优秀传统文化每周一课(2年级第2版)
- 岛史(精)