食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红酒烤鸭方的做法步骤
-
1鸭胸方用葱姜、蚝汁、黑椒汁、红酒、麦芽糖、鸡粉、淀粉等用手抓匀腌制一小时。 -
2期间翻两次面，使底味吃进肉里。 -
3腌制一小时后取出稍事干燥。 -
4在烤盘的锡纸上涂上橄榄油。 -
5煎锅上火滴入几滴橄榄油，大火烧热煎制鸭肉，鸭胸两面煎黄锁住水分。 -
6放入涂好油的烤盘中。 -
7上下火调到220度进行烘烤，烘烤15分钟即可取出。 -
8把烤好的鸭胸方，用片刀斜片三刀码盘。 -
9用豌豆薯茸泥和鲜虾蛋白色拉配餐；豌豆薯泥做法，把煮熟的土豆压成泥，加入鲜奶油和青豌豆，用盐胡椒粉再滴两滴柠檬调味即可。 -
10鲜虾蛋白色拉的做法，把煮熟的鸡蛋一切两半，取出蛋黄用勺碾碎，掺入蛋黄色拉酱调味，再用裱花袋挤到蛋白上，点缀两只煮熟的虾即可。
小窍门
1、腌制时，一定要入味后方能烘烤；
2、在烘烤中切勿过火，要恰到好处，皮酥即可取出。
3、搭配其它蔬菜均可，比如，玉米豌豆色拉，蔬菜海鲜色拉，红腰豆色拉，炸薯条，水煮扁豆等。
2、在烘烤中切勿过火，要恰到好处，皮酥即可取出。
3、搭配其它蔬菜均可，比如，玉米豌豆色拉，蔬菜海鲜色拉，红腰豆色拉，炸薯条，水煮扁豆等。
所属分类：
热菜
老人
西餐
午餐
烛光晚餐
- 原味白馒头
- 早餐可以很美味又快手---番茄酱芝多士
- 土豆烧牛肉
- 腐乳花卷
- 红烧茄子
- 黄金琵琶腿
- 老黄瓜炒肉
- 包菜炒粉丝
- 铝箔纸鸡翅根
- 茄汁什锦炒饭
- 木耳炒肉丝
- 奥利奥盆栽酸奶
- 排骨炖菌蔬
- 电饭锅巧克力蛋糕
- 苦瓜虾皮炒鸡蛋
- 酸酸甜甜的美味-----茄汁鱼片
- 熏肉芋头焖饭
- 自制美味面条
- 松蘑腐竹小炒
- 茄酱杏鲍菇
- 无需搅拌没有冰渣的可可冰激淋
- 番茄酱猪肉炒河粉
- 热狗
- 【水芹饺子】--好吃不过饺子
- 鸡肉披萨
- dueller
- duellist
- duenna
- due north
- due out
- due process
- due process of law
- dues
- dues-paying member
- duet
- due to
- due to do
- duff
- duffel
- duffel bag
- 阅诸生课（明·林光）
- 阅边古北酋妇率部族扣关行酒四首（明·张佳胤）
- 阅边报偶成（明·周光镐）
- 阅辽左边图（明·李孙宸）
- 阅进士卷赋呈同院诸公（元·柳贯）
- 阅道书（宋·卫宗武）
- 阅邸抄见晋中闻喜沁原等县开立人市至父子夫（明·郭之奇）
- 阅邸报上临朝召用二三耆德志喜有赋过眉山呈（宋·程公许）
- 阅邸报偶成（清·李𣀷媖）
- 阅邸报有感（明·郭之奇）
- 阅邸报有感（清·李希圣）
- 阅邸报见群公荐表滥及野老姓名将修辞启先成（清·孙枝蔚）
- 阅邸报（宋·陈宓）
- 阅郁林州志有感（明·陶益）
- 阅都台檄催赴省试四首（明·林光）
- 城市高强度耗水现象与机理
- 青春都一晌(朱承彧诗词散文集)
- 曲水流觞
- 东眺西望(精)/陈舜臣随笔集
- SOLIDWORKS工程图教程(2019版CSWP全球专业认证考试培训教程SOLIDWORKS公司官方指定培训教程)
- AWM绝地求生(上)
- 3D打印数据格式(精)/3D打印前沿技术丛书
- 小熊很忙系列(第4辑共3册)
- 浮游生物(奇幻的漂流世界)(精)
- 渤海风暴潮与灾害(精)
- 我有一只飞鸟在春季--艾米莉·狄更生诗歌精选(精)
- 运动鞋专题设计(中国轻工业十三五规划立项教材)
- 航海王(卷6誓言)
- 广告美术基础(第2版全国高等教育艺术设计专业十三五规划教材)
- 航海王(卷4新月)