食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
烤香菇肉丸的做法步骤
-
1香菇洗净切碎，放到肉末里 -
2胡萝卜切碎，放到肉馅里搅拌均匀 -
3放入盐 -
4放入料酒 -
5放入酱油 -
6放入蚝油 -
7放入味精 -
8放入花椒粉 -
9加入葱姜末搅拌均匀 -
10加入一勺淀粉搅拌上劲 -
11烤盘内铺上锡纸，上面铺上油纸，手上沾一些油，将肉馅做成丸子，放到烤盘内。烤箱预热，上下火，上层，170度，22分钟左右，至丸子出油为止。 -
12装盘，外焦里嫩，非常美味，油脂被高温逼出，香而不腻。
小窍门
丸子难塑型，可以放到冰箱里冷藏一段时间，更好塑型。
每个人烤箱规格不一样，时间自己调整。
每个人烤箱规格不一样，时间自己调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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晚餐
- 辣椒炒蛋
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- 【江苏】杏鲍菇牛肉粒
- 西兰花海鲜乱炒
- 糯米藕片
- 【东北】白灼油麦菜
- 【上海】上海菜饭
- 【上海】红曲竹炭酥
- 蒜苗焖客家豆腐
- 【闽南】芥菜炒银鱼
- 炒馒头~五香鸡蛋馒头丁
- 【闽南】韭菜虾仁炒蛋
- 【东北】速冻茄子炖土豆
- 糖醋茄盒
- 【上海】蒜香面包
- 【上海】盐焗鹌鹑蛋
- 【烟台】黄豆焖猪蹄
- 【东北】香煎岛子鱼
- 【江苏】新蜜汁黄金锤
- 鸡蛋手擀面
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- 【烟台】雪梨百合豆汁
- 【开封】三色切糕
- 【烟台】家常豆腐
- 【开封】韭黄香菇水饺
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