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诗文 烤香菇肉丸
释义
烤香菇肉丸的做法

食材明细

主料
  • 猪肉末 200g
  • 香菇 6个
  • 胡萝卜碎 适量
辅料
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 蚝油 1匙
  • 料酒 1匙
  • 半勺
  • 味精 少许
  • 酱油 1勺
  • 淀粉 适量
  • 花椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

烤香菇肉丸的做法步骤

  • 烤香菇肉丸的做法步骤:1
    1
    香菇洗净切碎,放到肉末里
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切碎,放到肉馅里搅拌均匀
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:3
    3
    放入盐
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:4
    4
    放入料酒
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:5
    5
    放入酱油
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:6
    6
    放入蚝油
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:7
    7
    放入味精
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:8
    8
    放入花椒粉
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:9
    9
    加入葱姜末搅拌均匀
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:10
    10
    加入一勺淀粉搅拌上劲
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:11
    11
    烤盘内铺上锡纸,上面铺上油纸,手上沾一些油,将肉馅做成丸子,放到烤盘内。烤箱预热,上下火,上层,170度,22分钟左右,至丸子出油为止。
  • 烤香菇肉丸的做法步骤:12
    12
    装盘,外焦里嫩,非常美味,油脂被高温逼出,香而不腻。

小窍门

丸子难塑型,可以放到冰箱里冷藏一段时间,更好塑型。
每个人烤箱规格不一样,时间自己调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:37:37