“口感清脆醋香浓郁”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
醋烹洋白菜的做法步骤
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1备食材 -
2洋白菜洗净撕成小片，干辣椒切圈 -
3锅入油烧至七成热，样白菜 -
4放盐，炒匀 -
5快速烹醋，待叶子变软 -
6再点少量的醋翻炒出锅
小窍门
炝干辣椒时，注意辣椒不能糊，出锅时在点少量的醋，可以补充先前炒制过程中挥发的醋香，点醋的时候不要往菜上到，要贴着锅边倒，因为锅边温度最高，醋香更易激发
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜