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诗文 姜葱炒花蟹
释义
姜葱炒花蟹的做法
“花蟹,又叫梭子蟹,姜葱炒花蟹,家常做法,简单易做又美味。”

食材明细

主料
  • 花蟹 3只
  • 香葱 适量
  • 红椒 1个
辅料
  • 生姜 适量
  • 料酒 适量
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

姜葱炒花蟹的做法步骤

  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:1
    1
    花蟹刷干净去尾盖、内脏、腮,斩件(一开四),蟹钳用刀背拍一下。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:2
    2
    生姜去片切片,红椒切圈,香葱切段。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:3
    3
    热锅下油、姜片、葱白煸炒出香味,倒入花蟹、少许料酒翻炒几下,沿锅边加入少许清水,继续翻炒。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:4
    4
    约5分钟左右倒入红椒圈,葱段翻炒均匀,加盐、蒸鱼豉油调味,关火。
  • 姜葱炒花蟹的做法步骤:5
    5
    装盘。

小窍门

烹饪全程需猛火快炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:43:01