食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末凉拌面的做法步骤
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1猪肉洗净，剁碎成肉末，然后用料酒，盐，生粉，食用油，生抽，腌制十分钟，这样肉末就会很嫩哟
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2然后备好的姜末，蒜末，指天椒都剁碎，今天做没有放葱，本人不太喜欢吃葱，所以切了一些油菜花，锅内放油烧红，然后把这些料全部放进锅里炒，放盐生抽耗油，汤汁少的话可以加点水生粉勾芡即可往面上淋就可以了。大功告成
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3第一步还是要冷水煮面至七分熟捞起用冷水泡，一分即可装盘，等待肉末炒好淋上就可以了
小窍门
吃得不辣的可以少放辣椒，煮面一定不要太煮熟，不然面就没有韧度了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜