“今年鸡蛋、蔬菜价格上涨，猪肉较去年便宜了一半，在通货膨胀的情况下，应选择价格稳定的食品，做出营养美味的一日三餐。豆腐不仅营养丰富且价格便宜，今天就用豆腐和猪肉炸豆腐肉丸子。不仅能保留很长时间，而且可以用来炖白菜、炖萝卜，冬天吃一锅暖暖的炖菜，心里顿时热乎乎的。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干炸豆腐肉丸子的做法步骤
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1准备好食材。猪肉买回后放到案板上，放入葱姜剁成肉馅。 -
2把豆腐压碎和肉馅放到一起，撒上半匙盐。
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3打入两个鸡蛋。
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4撒上胡椒粉。
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5再倒入两匙面粉。
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6用手反复揉搓摔打，直至粘稠可以成团。
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7锅中倒油，油五成热关火。用虎口挤出馅料，再用手反复搓圆，用匙子放入锅中。
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8开中小火炸10秒定型后，再轻轻的搅拌。炸至金黄后，用笊篱捞出控油。
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9豆腐肉丸子，豆腐中夹杂着肉馅的香味，表皮酥脆，松软爽口，细嫩滑软，味道鲜美！现在的生活条件好了，想什么时候吃炸丸子，随时都可以炸，不必再等到逢年过节。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜