食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱油鸡的做法步骤
-
1主料 -
2鸡腿洗净，焯一下水，用花雕酒、一点点盐腌制一会 -
3葱一部分切段，一部分切沫；姜一部分切片，一部分切沫 -
4盘底铺好葱段和姜片，放上腌好的鸡腿 -
5鸡腿上再铺一些葱段和姜片 -
6烧开一锅水，水滚后将鸡腿放上去大火蒸20-30分钟，筷子可以轻松扎穿鸡肉就可以了 -
7鸡腿蒸好后，夹去上面的葱段和姜片，蒸出的汤汁留着备用 -
8锅里放一点麻油 -
9烧至6成放入姜葱沫，炒香 -
10随后放入蒸鸡腿的汤汁，略煮一会 -
11将葱姜汁淋在鸡腿上就可以了
使用的厨具：蒸锅
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