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诗文
五瓣花包
释义
“学做花式包子。”
食材明细
主料
南瓜发酵面
适量
面粉
适量
辅料
素馅料
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
五瓣花包的做法步骤
1
南瓜发酵面。经过二次发酵好加了南瓜泥的黄色面,取出加面扑揉排出空气,静置松弛后,学做花式包子。
2
素馅料。用胡罗卜、鸡蛋、草菇、黑木耳、冬笋、葱炒制,加盐、蚝油调味制成。
3
取一块南瓜发酵面,擀成园面皮。
4
放上素馅料,包成五角型的包子。
5
每个角的捏边各剪开二分之一,剪开的边再两两捏合在一起。制成生坯。
6
生坯做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟,热锅把生坯放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 16:58:51