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诗文 蔓越莓面包卷
释义
蔓越莓面包卷的做法
“放假前就想做一道面包卷了,当时前一天晚上和好了黑芝麻的面团,结果天气太凉,面团发了一整天也没有发起来,最终以失败告终。不甘心,这次重新做了,加的是蔓越莓碎,哈哈,成功!”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150g
  • 蔓越莓 10g
辅料
  • 食盐 1g
  • 黄油 8g
  • 白砂糖 20g
  • 酵母 3g
  • 牛奶 20ml
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓面包卷的做法步骤

  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:1
    1
    面团和至完全阶段。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:2
    2
    室温进行一发。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:3
    3
    发好的面团拿出来排气。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:4
    4
    分成4份,松弛15分钟。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:5
    5
    拿一个面团,下半部分揉长揉细,将面团擀开。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:6
    6
    上端撒一些蔓越莓碎。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:7
    7
    从上至下卷起来。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:8
    8
    做好所有的面团。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:9
    9
    烤箱中放一碗水,进行二发。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:10
    10
    二发好的面团。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:11
    11
    预热烤箱,上下火180度20分钟左右。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:12
    12
    烤好的面包自然放凉。
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:13
    13
    松松软软~
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:14
    14
    酸酸甜甜的蔓越莓~
  • 蔓越莓面包卷的做法步骤:15
    15
    开吃~O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

1.如果想让烤出来的面包纹路清晰,可以在卷面包的时候抹一层黄油。
2.烤箱设置仅供参考,烤的时候要观察表面的上色情况。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 8:07:14