食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆腐炒肉片的做法步骤
-
1材料：水豆腐，猪肉，红菜椒。 -
2将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。 -
3水豆腐切块，放入碟里，让它出水。 -
4红菜椒切片（菱形） -
5炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。 -
6将煎好的豆腐起锅放到小碗里。 -
7另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。 -
8准备蚝油。 -
9肉片炒到7成熟放蚝油，鸡精，少许生抽。 -
10将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。 -
11最后放红菜椒下去，快速翻炒即可。（因为红菜椒本身可以生吃，为了不影响口感，所以不要炒得太久） -
12将炒好的豆腐肉片上碟。
使用的厨具：炒锅
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