正宗黑胡椒排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
排骨焯水洗净。
2
加生抽、料酒和1小勺现磨黑胡椒粉腌制30分钟。
3
大葱切成片，取1/3跟姜蒜放一起。
4
红椒切成小块，与其余的大葱放在一起。
5
炒锅里放100克油，烧热，下排骨过油。
6
至排骨表面焦黄，出锅。
7
炒锅内的油倒出，留少许底油，下图3中的配料炒香。
8
下排骨炒匀。
9
加甜糯米酒、老抽，炒匀。
10
加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。
11
将排骨焖煮到汤汁浓稠、收干水分，出锅。
12
炒锅洗净，放少许底油，下图4中的配料炒香。
13
转小火，下黑胡椒酱炒匀。
14
再下排骨，炒匀，放少许盐和鸡精调味，再撒少许现磨黑胡椒粉即可出锅。

诗文	黑胡椒排骨
释义	食材明细主料肋排 500克辅料大葱 1根姜 2片蒜 4瓣红椒 1个配料现磨黑胡椒粉 1大勺生抽 1大勺料酒 1大勺老抽 1大勺甜糯米酒 2大勺黑胡椒酱 2大勺盐少许鸡精少许其他口味烧工艺一小时耗时简单难度黑胡椒排骨的做法步骤 1 排骨焯水洗净。 2 加生抽、料酒和1小勺现磨黑胡椒粉腌制30分钟。 3 大葱切成片，取1/3跟姜蒜放一起。 4 红椒切成小块，与其余的大葱放在一起。 5 炒锅里放100克油，烧热，下排骨过油。 6 至排骨表面焦黄，出锅。 7 炒锅内的油倒出，留少许底油，下图3中的配料炒香。 8 下排骨炒匀。 9 加甜糯米酒、老抽，炒匀。 10 加水没过排骨，大火烧开转小火焖煮。 11 将排骨焖煮到汤汁浓稠、收干水分，出锅。 12 炒锅洗净，放少许底油，下图4中的配料炒香。 13 转小火，下黑胡椒酱炒匀。 14 再下排骨，炒匀，放少许盐和鸡精调味，再撒少许现磨黑胡椒粉即可出锅。所属分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐
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食材明细

黑胡椒排骨的做法步骤