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诗文 香辣美容蹄
释义
香辣美容蹄的做法
“跨年的美味,送给同事的红彤彤油亮亮的新年礼物~”

食材明细

主料
  • 猪蹄 3个
辅料
  • 郫县豆瓣酱 3勺
  • 冰糖 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 微辣 口味
  • 酱 工艺
  • 数小时 耗时
  • 未知 难度

香辣美容蹄的做法步骤

  • 香辣美容蹄的做法步骤:1
    1
    准备生猪蹄三只,图中备下的是三锅的量,记得猪蹄要选择前蹄哦~
  • 香辣美容蹄的做法步骤:2
    2
    微辣的口感主要源于此,谁让如今川菜大行其道呢
  • 香辣美容蹄的做法步骤:3
    3
    将猪蹄放入锅中焯水,撇去血沫后备用
  • 香辣美容蹄的做法步骤:4
    4
    用冰糖来炒糖色,一定注意不要烧糊锅
  • 香辣美容蹄的做法步骤:5
    5
    其他的配料最简单的方法就是一起下锅,煸出香味儿后下入猪蹄上色,待猪蹄微黄后加入温水转至电压力锅炖制
  • 香辣美容蹄的做法步骤:6
    6
    锅中加入适量食盐,炖制2到3小时后即可出锅
  • 香辣美容蹄的做法步骤:7
    7
    猪蹄相当软糯,入味,大年初一值班带到单位后,得到了同事们的一致好评
  • 香辣美容蹄的做法步骤:8
    8
    这是放置一晚上后的效果,相比刚出锅时多了几分Q弹,爱吃牛筋儿的感脚的可以凉凉后享受哦~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 20:52:30