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诗文
电饭锅蒸蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3枚
纯牛奶
依据面粉适当放
面粉
适量
辅料
糖
依据个人口味适量添加
无籽葡萄干
适量
奶香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
电饭锅蒸蛋糕的做法步骤
1
将3枚鸡蛋,蛋黄和蛋清分离(可借助蛋清分离器),先将蛋黄打散,加入一勺白糖继续打1分钟
2
加入适当面粉,搅拌后后依据面粉的用量适当倒入纯牛奶,面糊不要太厚,能挂糊就行。
3
蛋清用打蛋器打发成奶油状(我是用三根筷子打的,虽然打成了,但胳膊也麻木了),分3次加入白糖,用量依据个人口味
4
将打发好的蛋清分次少量的加入到面糊中,注意不要用打蛋的方法搅拌,要上下翻动。准备好电饭锅,将底层刷上一层色拉油(黄油最好)然后将蛋液倒入电饭锅中,撒上葡萄干,按下煮饭键。保温5分钟后再次按下煮饭键,5分钟后取消煮饭,松软可口的蛋糕就完成了
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/8 20:56:38