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诗文
尖椒回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
500G
青尖椒
2个
红尖椒
2个
辅料
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
配料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
橙皮
适量
酱油
适量
盐
适量
油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
尖椒回锅肉的做法步骤
1
炒锅洗净加入适量清水,将整条五花肉洗净放入锅内,再加入八角、桂皮、香叶、橙皮、生姜一起煮。煮的过程中可以将肉翻面,让两面入味均匀。盖盖,水开后再焖煮20分钟。
2
将五花肉拿起,切成薄片,装盘备用。青红椒切长条,锅放油,放入蒜炒香,放入青红椒,稍微翻炒一下。装盘待用。
3
锅放油,将肉片倒入,不断翻炒,炒出肉片开始出油。然后倒入辣椒,翻炒,撒适量盐、葱。再翻炒,然后装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 16:19:07