“菜命菜也叫野茼蒿，因海南岛抗日时期解放战争时期的先烈们以此菜充饥，故叫草命菜。味道有点象茼蒿，营养也较全面，是現代生活中的一道山野美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
革命菜炖豆腐的做法步骤
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1把菜摘好洗净，焯水后沥干水份，切碎。 -
2把豆腐切块后放盐水中浸泡，去味耐碎。
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3把姜葱切片。
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4锅中放油，油热后放葱姜炒香，放辣豆酱炒出红油后加水半碗，倒入泡后沥干水的豆腐、虾皮，煮开后加盐4克，放入革命菜，烧开后关火，加鸡精。
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5装盘上桌。菜的清香，豆腐的香辣，很下饭哟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜