食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
-
1鱼头鱼尾处理干净。 -
2斩件。
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3花甲洗净后，用水煮开备用。
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4豆腐用盐水煮过备用。
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5锅烧热下油、鱼头、鱼尾、鱼骨两面略煎。
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6加入适量水、花甲及煮花甲的水、煎过的蛋1只，盖上锅盖大火煮开。
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7去掉锅盖，加入豆腐和几滴白醋煮15分钟。
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8倒入汤钵，加入姜、胡椒粉煮开，直接上桌。
所属分类：
汤类
家常菜
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