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诗文
鱼头豆腐汤
释义
食材明细
主料
鱼头
1只
鱼尾
1条
石膏豆腐
300克
辅料
油
少许
盐
适量
蛋
1只
花甲
200克
姜
20克
原味 口味
未知 难度
鱼头豆腐汤的做法步骤
1
鱼头鱼尾处理干净。
2
斩件。
3
花甲洗净后,用水煮开备用。
4
豆腐用盐水煮过备用。
5
锅烧热下油、鱼头、鱼尾、鱼骨两面略煎。
6
加入适量水、花甲及煮花甲的水、煎过的蛋1只,盖上锅盖大火煮开。
7
去掉锅盖,加入豆腐和几滴白醋煮15分钟。
8
倒入汤钵,加入姜、胡椒粉煮开,直接上桌。
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:44:10