“烧菜一直以来都是我的拿手好戏，每次宴客时总是被一抢而空，烧菜其实是很讨巧的菜肴，分量大，味道好，可以随意搭配，做起来也容易，这也就决定了它是最具家庭味道的料理。
这道红烧鸡翅做法简单，但是颜色和味道都很诱人，特别下饭。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅洗净，平底锅烧热，放入鸡翅。 -
2将鸡翅煎得表面金黄。 -
3另取一锅，加油烧热，加入白糖炒成糖色。 -
4加入鸡翅、热水、老抽、香料同烧。 -
5烧至收汁亮油即可。 -
6装入碗中撒上芝麻即可。
小窍门
1.煎鸡翅时无需加入，鸡翅表面有大量脂肪。
2.也可以省略炒糖色的部分，直接用老抽调色。
3.烧菜香料也可以自己准备，就是八角、桂皮、三奈、小茴香、丁香、香叶之类的常见香料。
2.也可以省略炒糖色的部分，直接用老抽调色。
3.烧菜香料也可以自己准备，就是八角、桂皮、三奈、小茴香、丁香、香叶之类的常见香料。
使用的厨具：平底锅
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