网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
双椒炒肚丝
释义
“卤过的猪肚再用青红椒煸炒,味道更浓郁!”
食材明细
主料
猪肚
500克
青红椒
200克
大葱
一根(忘拍了)
花椒粒
适量
辅料
盐
少许
陈皮
两块
孜然粒
适量
香叶
适量
八角
适量
姜片
适量
干红辣椒
适量
冰糖
几颗
姜丝
适量
老抽
两小匙
生抽
两小匙
中辣 口味
炒 工艺
数小时 耗时
高级 难度
双椒炒肚丝的做法步骤
1
新鲜猪肚用面粉,陈醋里外反复揉搓洗净。
2
洗净的猪肚放入水中加入大葱花椒粒大火煮开后再煮十分钟捞出洗净。
3
老卤水事先从冰箱拿出解冻。
4
解冻好的卤水加入两碗水,干红辣椒、生抽(留一点)老抽、冰糖、花椒、陈皮、姜片、孜然粒、八角、香叶烧开小火熬十分钟。
5
放入猪肚,小火卤一个小时。
6
猪肚捞出切成丝。
7
青红椒洗净切成小段。
8
起锅烧热油,放入肚丝翻炒一分钟铲出。
9
留底油,放入青红椒姜丝爆炒一下,调入少许盐。
10
加入肚丝,继续大火爆炒两分钟,淋上少许生抽,炒匀,关火,装盘即可。
小窍门
卤猪肚的时候不能放盐,否则猪肚难卤软。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜
随便看
【冬之恋】浪漫的感觉
微波炉烤鸡腿
酱蒸小海鱼
青椒炒蛋
香辣------洋葱土豆片
鸭肉炒口蘑
新手入门级---佛罗伦天妮小饼
酱茄花
【秘制红烧肉】解馋更简单
酱大骨炖粉条
【抹茶酥】淡淡的茶香淡淡的绿
五花肉炖杏鲍菇
清炒莲藕
火腿西兰花
麻辣三丝
健康、营养又美味的火锅---排骨火锅
麻辣杏胞菇
暖冬的菜饭
杂蔬菜疙瘩汤
麻辣千张丝
红乳酱豆腐
荷兰豆炒鸡片
海鲜菇花蛤汤
蛋果子
【银萝黑椒牛扒】--- 装饰食用二合一的独特吃法
什么焚什么叹的成语
什么焚什么巢的成语
什么焚什么折的成语
什么焚什么溺的成语
什么焚什么烂的成语
什么焚什么燎的成语
什么焚什么薪的成语
什么焦什么干的成语
什么焦什么弓的成语
什么焦什么敝的成语
什么焦什么火的成语
什么焦什么烂的成语
什么焦什么焚的成语
什么焦什么燎的成语
什么焦什么燥的成语
寄潘子(明末清初·陈子升)
寄潘彦实(元·吴景奎)
寄潘德久(宋·许及之)
寄潘德元(明·王世贞)
寄潘怀古(宋末元初·仇远)
寄潘恭叔曾幼度三首(宋·赵蕃)
寄潘文叔(宋·刘过)
寄潘文叔(宋·韩淲)
寄潘时雍(明·贝琼)
寄潘春楼年兄(明·霍与瑕)
寄潘朴斋(明·贺一弘)
寄潘歙州伯恭(宋·梅尧臣)
寄潘涵观(明末清初·陈恭尹)
寄潘源润因悼黄山陈平叔(明·王恭)
寄潘留鹤(明·陈献章)
救灾防病手册
糖尿病保健问答
风湿疾病保健问答
生活饮用水安全卫生常识
劳动者职业病防护
骨科麻醉基础与临床
刘国安医案集/甘肃省名老中医文库
金文媺医案集/甘肃省名老中医文库
王道坤诊疗经验集锦/甘肃省名老中医文库
唐士诚学术及临床经验集/甘肃省名老中医文库
上善若水厚德载物--施雅风先生纪念文集
临证辨气
妇科肿瘤预防及诊疗策略
ESC心脏病专科医师继续医学教育核心大纲解答与实践
产科护理管理手册
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/24 6:35:02