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诗文
椰蓉蛋黄小饼干
释义
食材明细
主料
黄油
80克
糖粉
60克
蛋黄
2个
椰蓉
15克
低筋粉
160克
甜味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
椰蓉蛋黄小饼干的做法步骤
1
黄油切小丁软化
2
加糖粉用打蛋器打发至发白
3
分两次加入两个蛋黄,每次都搅打均匀。
4
打发好的黄油
5
倒入椰蓉稍微拌一下
6
倒入过筛的低筋粉稍微翻拌
7
手上带一次性手套,将面团揉拢至没有明显干面粉即可,不用过度揉捏。
8
取10克面团搓圆
9
燃气华夫饼模两面稍微加热一下
10
将小面团放入华夫饼磨具中
11
盖好盖子小火慢煎,左右移动着加热,再翻面加热
12
煎至小饼干表面微黄即可。
13
成品,冷却后密封保存。
使用的厨具:打蛋器、其它
所属分类: 烘焙 饼干
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更新时间:2025/3/15 12:34:41