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诗文 糖炒地瓜
释义
糖炒地瓜的做法
“地瓜的营养:转
??地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。 

食材:
地瓜2个,红糖,植物油,芝麻,构杞。
糖炒地瓜分两个步骤:
1、先备好食材,将地瓜油熟。
备好红糖适量,
地瓜去皮切长条形。
放进油锅里炸熟捞出待用。
2、糖炒地瓜:
锅里留小许油,下入红糖,
小火将糖炒化,
倒进炸好的地瓜条翻炒,
放进构杞和芝麻炒匀,
炒至将糖全部裹在地瓜上即成。”

食材明细

主料
  • 地瓜 2个
辅料
  • 红糖 适量
  • 枸杞 适量
  • 芝麻 适量
配料
  • 植物油 适量
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

糖炒地瓜的做法步骤

  • 糖炒地瓜的做法步骤:1
    1
    地瓜去皮
  • 糖炒地瓜的做法步骤:2
    2
    地瓜去皮切长条形。
  • 糖炒地瓜的做法步骤:3
    3
    放进油锅里炸熟捞出待用。
  • 糖炒地瓜的做法步骤:4
    4
    放进油锅里炸熟捞出待用。
  • 糖炒地瓜的做法步骤:5
    5
    备好红糖,
  • 糖炒地瓜的做法步骤:6
    6
    锅里留小许油,下入红糖,
  • 糖炒地瓜的做法步骤:7
    7
    小火将糖炒化,
  • 糖炒地瓜的做法步骤:8
    8
    倒进炸好的地瓜条翻炒,
  • 糖炒地瓜的做法步骤:9
    9
    放进构杞和芝麻炒匀,
  • 糖炒地瓜的做法步骤:10
    10
    炒至将糖全部裹在地瓜上即成。
  • 糖炒地瓜的做法步骤:11
    11
    糖炒地瓜即成。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 糕点   烘焙   小吃   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/11 19:45:12