食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎酿香菇的做法步骤
-
1准备好食材,虾蓉提前准备好,香菇提前泡发好 -
2泡发好的香菇切成末和虾蓉放一起,加入生抽、老抽、盐、料酒、十三香沿着一个方向搅拌起筋，鲜香菇洗干净去柄 -
3鲜香菇菌盖抹上一层干淀粉，将香菇虾蓉酿入 -
4酿好的香菇放入不粘锅中煎至定型 -
5锅中放油，烧热后加入辣酱、番茄酱炒香后加入清水，老抽、料酒煮开 -
6放入煎好的香菇，将水烧开转中火焖煮 -
7收干汁后起锅
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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