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诗文 煎酿香菇
释义
煎酿香菇的做法

食材明细

主料
  • 鲜香菇 8朵
辅料
  • 干香菇 5朵
  • 虾蓉 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 辣酱 适量
  • 番茄酱 适量
  • 淀粉 适量
  • 十三香 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

煎酿香菇的做法步骤

  • 煎酿香菇的做法步骤:1
    1
    准备好食材,虾蓉提前准备好,香菇提前泡发好
  • 煎酿香菇的做法步骤:2
    2
    泡发好的香菇切成末和虾蓉放一起,加入生抽、老抽、盐、料酒、十三香沿着一个方向搅拌起筋,鲜香菇洗干净去柄
  • 煎酿香菇的做法步骤:3
    3
    鲜香菇菌盖抹上一层干淀粉,将香菇虾蓉酿入
  • 煎酿香菇的做法步骤:4
    4
    酿好的香菇放入不粘锅中煎至定型
  • 煎酿香菇的做法步骤:5
    5
    锅中放油,烧热后加入辣酱、番茄酱炒香后加入清水,老抽、料酒煮开
  • 煎酿香菇的做法步骤:6
    6
    放入煎好的香菇,将水烧开转中火焖煮
  • 煎酿香菇的做法步骤:7
    7
    收干汁后起锅
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/16 11:09:17