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诗文
滋补炖甲鱼
释义
食材明细
主料
甲鱼
适量
辅料
葱姜
适量
枸杞子
适量
红枣
适量
党参
适量
配料
盐
适量
鸡粉
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
滋补炖甲鱼的做法步骤
1
准备一下材料,葱,姜,枸杞子,红枣,本来还想来些党参的,没找到
2
葱姜切好枸杞子,红枣泡好
3
样子好可怜呀,不想杀生的,又经不住美食的诱惑
4
活甲鱼放在盆子里,加八十度热水,稍微烫一会,不要太久,甲鱼肉很嫩的
5
烫过后皮都掉了,哎,还还活着呢,残忍的还在后头
6
把薄薄的一层皮去干净
7
用刀从尾巴上边裙边下边《估计是最脆弱的地方了》把甲鱼盖打开,摘去内脏,还有黄色的甲鱼油。罪过
8
用清水洗净,感觉肉还在动
9
剁小块
10
锅中加清水烧开,放甲鱼
11
锅中加清水烧开,放甲鱼
12
又用温水洗了下,捞起,去残留的甲鱼脂肪
13
洗净后加配料,加适量盐,和鸡粉,加适量水,有鸡油的话,可以来点哦
14
有点小失败,汤不是很靓,呵呵
使用的厨具:炖盅
所属分类: 汤类 汤羹
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更新时间:2025/3/17 11:55:36