“每个周末都会空出一天和烤箱厮守，感觉我爱上了烤箱，乐此不疲！据说香肠和面包也相爱了，于是出现了热狗面包，这款学厨8连杯不粘热狗模烤的热狗面包，小小一个，很Q，很可爱，小盆友也可以一次吃掉一个，不浪费哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
迷你热狗面包的做法步骤
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1将材料1中除了芝麻和黄油的所有材料混合，揉至光滑后加入黄油，继续揉至扩展，放至温暖湿润处，等待发酵。 -
2面团发至用手指沾面粉戳孔，面团既不回缩又不塌陷，就表示发好了。发好的面团用手掌按压排气。 -
3发好的面团分成8份，揉匀滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。 -
4将一份面团擀长，一端擀薄。 -
5从厚的那一端卷起，薄的那一端收口，一定要卷紧。 -
6将卷好的面团收口朝下摆入学厨8连杯不粘热狗模，等待2次发酵。 -
7热狗坯再次发酵到1.5倍大，刷蛋黄液，撒芝麻。 -
8烤箱预热175°，中层上下火烤15分钟左右，中途面包表面如果上色太深，可以盖锡纸，防止烤糊。 -
9时间到，立即将面包取出冷却。 -
10火腿肠煎至微黄。 -
11将面包纵向切开，夹生菜、火腿肠、挤番茄沙司即可。
小窍门
1混合面团原料时您可以留一点点蛋黄液用在下一步刷面包表面用。
2可以选择您喜欢的蔬菜，番茄、洋葱，都可以，我觉得热香肠一定要有，才好吃！
3各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
2可以选择您喜欢的蔬菜，番茄、洋葱，都可以，我觉得热香肠一定要有，才好吃！
3各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
使用的厨具：电烤箱
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