食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1准备好的用料。 -
2蒜头剥皮。 -
3姜剁成姜末。 -
4青椒切成丁。 -
5鸡肉切成丁状。 -
6热锅冷油，煸香花椒后，把花椒先捞出。 -
7炸香姜末，葱花，蒜头。 -
8把鸡丁倒入炒变色再把茄子倒进。 -
9加生抽，料酒炒匀，加点水。 -
10中火烧到汤汁基本收净加入青椒炒匀，加盐，鸡精调味。 -
11盛盘后淋上热油就可以。
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