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诗文 鱼香茄子
释义
鱼香茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 适量
  • 鸡肉 适量
辅料
  • 青椒 适量
  • 蒜头 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤：1
    1
    准备好的用料。
  • 鱼香茄子的做法步骤：2
    2
    蒜头剥皮。
  • 鱼香茄子的做法步骤：3
    3
    姜剁成姜末。
  • 鱼香茄子的做法步骤：4
    4
    青椒切成丁。
  • 鱼香茄子的做法步骤：5
    5
    鸡肉切成丁状。
  • 鱼香茄子的做法步骤：6
    6
    热锅冷油，煸香花椒后，把花椒先捞出。
  • 鱼香茄子的做法步骤：7
    7
    炸香姜末，葱花，蒜头。
  • 鱼香茄子的做法步骤：8
    8
    把鸡丁倒入炒变色再把茄子倒进。
  • 鱼香茄子的做法步骤：9
    9
    加生抽，料酒炒匀，加点水。
  • 鱼香茄子的做法步骤：10
    10
    中火烧到汤汁基本收净加入青椒炒匀，加盐，鸡精调味。
  • 鱼香茄子的做法步骤：11
    11
    盛盘后淋上热油就可以。
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更新时间：2026/6/3 8:00:07