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诗文 家常小菜---香菇西兰花
释义
家常小菜---香菇西兰花的做法
“西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。”

食材明细

主料
  • 西兰花 半个
辅料
  • 香菇 3个
配料
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇西兰花的做法步骤

  • 家常小菜---香菇西兰花的做法步骤:1
    1
    西兰花掰成块。
  • 家常小菜---香菇西兰花的做法步骤:2
    2
    香菇切成条,蒜姜切好备用。
  • 家常小菜---香菇西兰花的做法步骤:3
    3
    锅里放入花生油,下入蒜姜爆香,放入香菇先炒一下。
  • 家常小菜---香菇西兰花的做法步骤:4
    4
    放入西兰花翻炒,加几滴生抽,加点水多炒一会。
  • 家常小菜---香菇西兰花的做法步骤:5
    5
    炒熟后加盐、味精调味,水淀粉勾芡。
  • 家常小菜---香菇西兰花的做法步骤:6
    6
    飘香的素炒西兰花来了....

小窍门

1.西兰花为了避免维生素流失,最好不要焯水。

2.西兰花不容易熟,需要多炒一会。

3.用水淀粉勾芡,避免炒出的西兰花水水的不好吃。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/1/11 7:57:13