“炎炎夏日，做道清淡的菜，这次用到莴笋~
莴笋又称莴苣
食其肉质嫩茎
可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍
嫩叶亦可食用
其具药用价值
开通疏利、消积下气
利尿通乳、强壮机体
宽肠通便
镇静安神助睡眠
好处虽多
但不宜多食”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
冬菜清炒莴笋丝的做法步骤
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1莴笋去皮洗净切丝。 -
2胡萝卜切丝备用。 -
3葱花冬菜备用。 -
4热锅放油，稍热放花椒；油八分热放笋丝，翻炒片刻；放胡萝卜丝，翻炒片刻；放小放牛冬菜（咸），不用再放盐，翻炒，出锅啦~
小窍门
1、看个人口味，有喜欢吃辣的朋友也可以放辣椒炒。
2、笋丝跟胡萝卜丝可以一起放进锅里炒，二者熟的程度相差不多，炒出来的味道会更好一些。
3、炒的还不错，没有放酱油呦。
2、笋丝跟胡萝卜丝可以一起放进锅里炒，二者熟的程度相差不多，炒出来的味道会更好一些。
3、炒的还不错，没有放酱油呦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐