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诗文
辣子鸡
释义
“家常四川辣子鸡
无辣不欢~”
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
食用油
适量
红椒
适量
青椒
适量
花椒
适量
胡椒
适量
味精
适量
葱
适量
白糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
辣子鸡的做法步骤
1
将鸡腿或一整只鸡洗净切成丁放入碗中用盐、姜、蒜、料酒腌味,微炸成型。
2
锅置火上,烧至七成热时,倒入鸡腿丁滑熟后,滗起待用。
3
锅留底油至热,下红椒、青椒、花椒炒香,倒入鸡腿丁,烹入料酒,簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时,放葱、鸡精簸匀起锅即成。
小窍门
不喜勿喷。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 川菜
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取民愈广
取法乎上
取法乎上,仅得乎中
取法于上,仅得乎中
取法于上,仅得其中
取法什么什么的成语
取瑟什么什么的成语
取瑟而歌
取精什么什么的成语
取精用宏
取精用弘
取而什么什么的成语
取而代之
取舍两难
同年董知县席上(宋·项安世)
同年蒋侍御枉顾和韵(明·庄昶)
同年诸公枉顾因次恒山赏菊韵(明·钟芳)
同年谭综掾江陵(宋·宋祁)
同年赵左藏挽诗(宋·林希逸)
同年郁希正与予同谪开州希正迁南京户部偶诵(明·何瑭)
同年郑凫溪招饮次韵(明·区越)
同年郑贵温寺丞直华文阁致仕次韵为贺(宋·楼钥)
同年陈君制策高第改佐著作东还馀杭作五言送(宋·刘敞)
同年陈洪斋设立蒸尝诸事嘉其贻谋之善(明·区越)
同年韩令君百谷齐之诸贤邀饯幼于馆分韵得云(明·王世贞)
同年饮中丞恒山宅次符卿泾野韵(明·钟芳)
同年饮泾野宅咏柑分韵得三字三首(明·钟芳)
同年马通政吴太常顾沈二臬及凌守要予与蔡宪(明·王世贞)
同年魏介之会上作(宋·范仲淹)
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更新时间:2026/6/6 17:52:38