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诗文
红枣薄饼
释义
“红枣与芝麻和面粉的完美结合”
食材明细
主料
面粉
200g
红枣
100g
辅料
芝麻
50g
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红枣薄饼的做法步骤
1
首先准备好原料
2
用温水和面,面要和的软一些
3
面和好后,醒15分钟
4
醒面的时候我们处理红枣,红枣用温水泡一下,去核,切碎待用
5
把醒好的面用手按扁,上面放红枣碎和熟芝麻,包好
6
将面团揉均匀,醒2分钟
7
将醒好的面团平均分成4个面剂子,取出一个,擀成长方形,越薄越好
8
在上面涂上薄薄的一层色拉油,从一边开始翻卷
9
再盘成圆形面剂子,收口朝下藏好
10
擀成0.2厘米的薄饼
11
锅底放少许色拉油,7成热时,把饼放入,煎至两面金黄,即可出锅
12
很薄,很酥脆
13
咬一口直掉渣
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/16 15:18:37