“做好的冰淇淋呈淡淡的奶油色泽，品尝一口，可以尝到细腻的地瓜泥。地瓜和奶油诱人的风味立即在口里扩散开来。地瓜的品质直接影响到冰淇淋的风味，所以建议选用较好的地瓜制作。-麦子厨房”
食材明细
- 甜味 口味
- 冷冻 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
地瓜冰淇淋的做法步骤
-
1将蛋黄倒入调理盆中，加入白砂糖 -
2使用手持电动打蛋器打发呈乳白浓稠状 -
3提起打蛋头蛋黄呈水柱状。 -
4锅中倒入牛奶 -
5加热至快要沸腾时加入打发的蛋黄，小火加热翻拌至白砂糖融化成浓稠状。加热有杀菌并去除蛋腥味的作用。 -
6加热有杀菌并去除蛋腥味的作用。 -
7倒出加热后的牛奶蛋黄混合液体 -
8搅拌至冷却或放入冰箱至冷却。 -
9料理机杯中放入蒸熟的地瓜，倒入冷却的牛奶蛋黄混合液体和淡奶油 -
10启动机器，搅打细腻。将搅打好的地瓜混合液倒入麦子厨房冰淇淋冰桶中。 -
11将搅打好的地瓜混合液倒入麦子厨房冰淇淋冰桶中。 -
12细节图 -
13启动机器搅拌10分钟 -
14细节图 -
15搅拌十分钟即可哦~ -
16小红锅制作好冰淇淋蛋筒 -
17使用挖球勺挖球于蛋筒中。 -
18好吃的地瓜冰淇淋，不舍得咬，只能舔、 -
19好吃的地瓜冰淇淋，不舍得咬，只能舔、、、、、、
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
家常菜
下午茶
夏季食谱
学生