食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
国宴油条的做法步骤
-
1面粉放入盆子里面备用 -
2黄油切碎备用 -
3用一半开水化开黄油，再加另外一半凉水 -
4加泡打粉，盐，鸡蛋搅拌均匀 -
5和成软软的面团醒十分钟 -
6醒好的面团用折叠法揉成光滑的面团，拿起来使劲摔三次用保鲜膜包好，放案板上面让它醒一夜（我是晚上十点和面，第二天早上七点炸的） -
7第二天早上油炸时，案板摸油，把面团摊开！ -
8面团上面别摸油，摊成这样 -
9刀上面摸油（这样切开的面条容易拉开） -
10切成小面条，两个对折后，用手一按一拉！（如图） -
11锅里面倒油烧热！（筷子放入油里面，筷子上面冒小泡泡时，油温就行啦） -
12把油条面放入油锅里炸至金黄色时捞出来控油！ -
13成品图啦??
使用的厨具：炒锅
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