“平常我们都吃腻了茶叶蛋，今天就来教大家另一种鸡蛋的做法，非常的好吃，说白了就是鸡蛋和啤酒结合，相信大家都吃过，其实做法挺简单的。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
啤酒桂香卤蛋的做法步骤
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1首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。 -
2把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味
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3把姜切成片，蒜也切成片留着备用。
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4起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。
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5加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。
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6加入一勺的甜面酱继续的翻炒。
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7加入桂皮，八角，香叶，红干椒。
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8加入一整瓶的啤酒。
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9这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟。
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10十分钟之后加入三勺的生抽。
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11中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可。
小窍门
鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
家常菜