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诗文
泡芙
释义
“一天不吃奶油就想的慌,那就在家做吧”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
糖
20g
水
160g
黄油
80g
盐
1g
奶油馅
奶油
200g
糖
20g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
泡芙的做法步骤
1
将黄油,水,糖,盐放煮锅里中火煮开
2
第一步煮开后将所有的面粉倒入锅里,转小火搅拌,搅拌到不粘锅,那就是熟啦
3
关火,倒入大碗中,翻拌凉到不烫手
4
将鸡蛋用打蛋器打散
5
分批次倒入凉了的面粉中,每次搅拌完全融合再倒下一次
6
搅拌成拉起来成倒三角不掉为止(蛋液的量自己掌握,如果3个蛋能搅拌成倒三角就加3个,不能就再加一个)
7
把面糊装入裱花袋里
8
我用的是不粘烤盘,直接挤在上面了,要保持距离,因为会长大的(我挤的有点大了,可以再小一些)
9
烤箱210度上下火烤10分钟长成大泡泡了,再调180度烤20分钟
10
变大了呢
11
烤泡芙的时候可以打发奶油,打发成硬奶油就行了
12
泡芙烤好凉了就把奶油装入裱花袋里挤进泡芙里就好了
使用的厨具:打蛋器、电烤箱、煮锅
随便看
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may the best
分得戏马台送李应祯舍人还江东(明·程敏政)
分得无题(宋·陈起)
分得春禽效香奁体(宋·陈起)
分得朝野多欢娱(宋·杨亿)
分得洁蔬供膳为黄岩谢良温孝子赋(明·程敏政)
分得清白遗后寿曹时中宪副(明·沈周)
分得湖水挼蓝为戚里孙雪亭锦衣赋(明·程敏政)
分得牖字(宋末元初·龚璛)
分得玉堂讲学题送张廷玺员外赴南京刑部(明·柯潜)
分得知字送文公十世孙燉袭翰林五经博士归奉(明·程敏政)
分得知字韵(宋·李清照)
分得石人峰送徐中行进士(明·程敏政)
分得糟蟹(清·许传霈)
分得胭脂井送陈淳夫太学之金陵(明·徐熥)
分得药臼谢医(明·屠滽)
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更新时间:2026/5/28 13:38:07