网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 东北烧茄子
释义
东北烧茄子的做法
“茄子是我国的传统蔬菜,自西汉时期传入至今,已经有2000多年的历史了,现如今,它已是人们在各大饭店与菜馆就餐时的必点之菜,如鱼香茄子、焖烧茄子、毛豆烧茄子等名菜,都让我们流连忘返。也许,茄子在所有蔬菜中并不起眼,但它的营养却是最丰富的,而它神奇的医疗保健作用,更是备受中医们的青睐。茄子的营养非常丰富,它的蛋白质、糖、钙、磷含量都很高,远远高于其他蔬菜。这其中要特别说一下维生素P,它能增强人体细胞间盼黏着力,增加血管的弹性,降低毛细血管的脆性与通透性,这对高血压、动脉粥样硬化、心血管病、咯血、紫癜都有一定的辅助治疗作用。”

食材明细

主料
  • 猪肉 50g
  • 茄子 4根
辅料
  • 辣椒 1个
配料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 大料 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

东北烧茄子的做法步骤

  • 东北烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净后掰开。
  • 东北烧茄子的做法步骤:2
    2
    锅中加入适量油加入蒜和大料爆香后加入猪肉翻炒。
  • 东北烧茄子的做法步骤:3
    3
    加入适量生抽翻炒入味。
  • 东北烧茄子的做法步骤:4
    4
    加入茄子翻炒。
  • 东北烧茄子的做法步骤:5
    5
    加入适量生抽翻炒入味。
  • 东北烧茄子的做法步骤:6
    6
    加入少量水炖煮。
  • 东北烧茄子的做法步骤:7
    7
    加入青椒炖熟即可出锅。

小窍门

1、锅烧热后加入蒜爆香,蒜烧茄子能使茄子香味更浓郁。

2、不加盐翻炒,加生抽。

3、茄子翻炒变色后加入少量水炖煮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 17:24:24