“一得闲就爱瞎折腾。
炎热哒夏天胃口下降了很多，晚饭不知道吃啥。
走到菜摊上看了又看，不知道买点啥，看到袋装的泡椒忽然觉得眼前一亮。
算是首次做泡椒凤爪，用刀也比较生疏，卖相比较差呐，各位看官凑活着看吧。”
食材明细
- 超辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
风味泡椒凤爪的做法步骤
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1放水盆里浸泡一会儿解冻； -
2将大蒜、姜、辣椒干切开，鸡爪去指甲一个切三份； -
3将鸡爪、姜、水、老酒倒入锅中大火煮开，捞去脏脏的浮泡， -
4将煮好的鸡爪放入水盆里多加冲洗； -
5将冲洗干净的鸡爪跟大蒜、姜、辣椒干、水倒入锅中中火煮开， -
6将煮好的鸡爪放到水盆里浸泡冷却； -
7重复步骤5~6两遍，冷却后将配料去掉留鸡爪待用； -
8将鸡爪、泡椒一同倒入锅中，加少许盐、白糖、冷水，开中火煮； -
9煮到汤汁不多时起锅。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
小吃
家常菜