“夏季凉皮倍受喜爱，今天的凉皮简单快捷、口感韧弹、好吃又好看。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简单凉皮的做法步骤
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1面粉、玉米淀粉、盐。 -
2搅拌均匀后再加入适量绿茶粉(这是和面糊前放的绿茶粉，后来又放入这个量的两倍)。
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3准备的清水。
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4搅拌均匀至完全无面颗粒的细腻面浆。
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5将不粘器皿刷薄薄的食用油，再倒入适量面浆至均匀。
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6将锅中水烧开放入盘子，盖盖蒸3分钟左右(每次倒入糊之前器皿都要刷薄薄的油)。
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7起大泡即可取出放入凉水盆中，取出凉皮。
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8直至全部蒸好凉皮，每层均刷薄薄的玉米油防粘。
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9将凉皮切成条状。
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10切好的凉皮放入盘中，加入料汁即可，操作简单、韧弹爽滑、夏季食用方便。
使用的厨具：炒锅
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