“汉堡胚，一个圆圆的小面包，多好看，就算不做汉堡直接来享用，也是非常棒的。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
汉堡胚的做法步骤
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1先把牛奶和清水倒入面包机里，再倒入蛋液，对角放糖和盐，接着倒入高筋面粉，中间放酵母，启动和面10分钟，成团后加入室温软化的黄油，揉至完全扩展阶段， -
2室温24度，盖上面包机的盖子，室温发酵，至原来2倍大， -
3取出排气，分成90克一个面剂子，滚圆， -
4放到汉堡里再放到烤箱里准备二次发酵，烤箱底层放一碗热水，面团放在中层，关上烤箱门， -
5二发发酵至原来2倍大，这时可以把表面刷一层 -
6烤箱预热，下层，上下火，180度，烤20分钟，出炉晾凉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
小吃