“一碗有态度的家庭炒饭。饭是新鲜煮出来的。胸肉因为腌制过所以非常的嫩，一口饭吃下来非常满足。量足！而且鸡蛋不是直接加到炒饭里去，所以口感一点都不糊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸡粒炒饭的做法步骤
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1放多一点油，待油温上升后，把蛋液倒入 -
2迅速翻搅蛋液，形成蛋片
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3火腿切丁，鸡胸肉用淀粉、油、盐、糖、生抽腌制（10分钟以上）
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4把辅料炒熟加盐
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5辅料炒出
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6炒熟鸡胸肉，然后盛出
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7新鲜的饭一碗，稍微炒一下，去了米里面的水汽
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8加入辅料混合，加老抽调色。
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9出锅了
小窍门
1.鸡蛋用热油迅速翻搅，成蛋片后就马上盛出，不然老了口感不好
2.建议先炒香菇，然后青豆
2.建议先炒香菇，然后青豆
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜