食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋鸡片的做法步骤
-
1鸡胸肉一块，姜切丝、蒜切片、葱切成葱花； -
2鸡胸肉切成片，加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味； -
3小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁； -
4荸荠洗净削去皮，再切成片待用； -
5锅烧热倒油，爆香姜蒜； -
6倒入鸡片滑炒； -
7滑炒片刻至变色，盛出； -
8锅中留底油下入荸荠片翻炒； -
9炒至呈透明状下入鸡片翻炒片刻； -
10倒入糖醋汁，翻炒均匀，撒入葱花，淋入少许麻油即可。
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