“猪肉炖粉条是一道东北名菜
粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻
最朴实的菜却是最难忘的味道
今天给它来个小小的变身
因为不吃肥肉，所以没用五花肉
用的纯瘦肉，并且最后加了金针菇
肉的香加金针菇的鲜，味道真的很赞”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪肉粉条炖金针菇的做法步骤
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1将瘦肉切块。 -
2用水焯后捞出装盘备用。 -
3金针菇去根洗净一切为二备用。 -
4粉条洗净备用。 -
5葱切葱花，姜切细丝。 -
6花椒、八角备用。 -
7锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。 -
8放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。 -
9加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。 -
10倒入粉条煮至粉条约七成熟。 -
11再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。
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