“猪肚鸡是一道传统的菜----可以喝到美味又营养的汤，同时还可以吃到脆脆的猪肚。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
猪肚鸡的做法步骤
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1猪肚用盐和面粉、料酒反复清洗几遍 -
2切好的半只鸡和猪肚放锅里焯水（记得冷水下锅哦） -
3焯水好的猪肚切成小长条 -
4焯好的鸡肉 -
5重新烧一锅水，放入几片生姜，倒少许胡椒，把鸡肉和猪肚放进去煮 -
6汤烧开后，转移到高压锅里 -
7使用高压锅是为了节省时间，高压锅炖汤只有45分钟左右，当然也可以用慢炖锅慢慢炖 -
8高压锅炖好后，加盐和鸡精调味，即可开吃
使用的厨具：高压锅、平底锅
所属分类：
汤类
家常菜