食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
腌萝卜干的做法步骤
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1萝卜洗净切掉两头，先切成厚片。 -
2每片萝卜切成Z字形，注意不要切断。
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3均匀的撒上盐，腌一晚上。
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4盐腌过的萝卜就变软了，很容易挂在衣架上晾。
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5有太阳的日子晾一天一夜就差不多了。
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6晾到这个状态干湿度就好，吃起来嘎嘣脆，我这切的细的地方有点偏干了。
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7将萝卜干切成喜欢的大小，加入辣椒粉、花椒粉和五香粉揉搓。
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8将萝卜干使劲揉搓，让它更入味，然后倒一点生抽提鲜。
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9装入保鲜盒冷藏保存。
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10吃的时候拿一点出来，泼上热油。
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11根据喜好加一点醋，也可以不放。
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12嘎嘣脆的腌萝卜干。
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13用这种青萝卜腌最好吃。
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14配上馒头稀饭，简单美味的一餐～
使用的厨具：其他
所属分类：
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