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诗文
腌萝卜干
释义
食材明细
主料
青萝卜
1个
辅料
盐
适量
调料
花椒粉
适量
辣椒粉
适量
五香粉
适量
油
适量
醋
适量
生抽
适量
原味 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
腌萝卜干的做法步骤
1
萝卜洗净切掉两头,先切成厚片。
2
每片萝卜切成Z字形,注意不要切断。
3
均匀的撒上盐,腌一晚上。
4
盐腌过的萝卜就变软了,很容易挂在衣架上晾。
5
有太阳的日子晾一天一夜就差不多了。
6
晾到这个状态干湿度就好,吃起来嘎嘣脆,我这切的细的地方有点偏干了。
7
将萝卜干切成喜欢的大小,加入辣椒粉、花椒粉和五香粉揉搓。
8
将萝卜干使劲揉搓,让它更入味,然后倒一点生抽提鲜。
9
装入保鲜盒冷藏保存。
10
吃的时候拿一点出来,泼上热油。
11
根据喜好加一点醋,也可以不放。
12
嘎嘣脆的腌萝卜干。
13
用这种青萝卜腌最好吃。
14
配上馒头稀饭,简单美味的一餐~
使用的厨具:其他
所属分类: 小菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 9:37:50