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诗文
冬瓜大虾汤
释义
“做个冬瓜大虾汤再炒个菜,女儿晚餐有了。”
食材明细
主料
大虾
3个
辅料
冬瓜
一块
姜
1小块
盐
1勺
料酒
半勺
水
适量
葱丝
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
冬瓜大虾汤的做法步骤
1
备好食材。
2
冬瓜去皮切片,稍厚点,姜切片,虾去虾线和须子。
3
处理虾头,往下掰,将头上沙囊挤出,做汤不腥还保持虾的完整。
4
油烧热,下入姜丝爆出香味。
5
加水,加料酒。
6
下入冬瓜煮一小会。
7
下入虾加盐继续煮几分钟,汤很清。
8
好了。
9
盛出放入葱丝。
10
成品。
小窍门
处理虾时去肠线后,虾头往下掰,将头上沙囊挤出,做汤不腥
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 6:19:52