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诗文 龙利鱼片配欧芹酱
释义
龙利鱼片配欧芹酱的做法

食材明细

主料
  • 龙利鱼片 3条
辅料
  • 鲜浓缩奶油 50毫升
  • 牛奶 (2杯)500毫升
  • 牛油 25克
  • 中筋面粉 25克
  • 欧芹 适量
配料
  • 少许
  • 黑胡椒粉 少许
  • 奶香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤

  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:1
    1
    欧芹适量
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:2
    2
    欧芹切碎
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:3
    3
    龙利鱼片切块。用什么样的鱼片都可以。按自己喜欢。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:4
    4
    盐和黑胡椒少许
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:5
    5
    鲜浓缩奶油WhippingCream50毫升
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:6
    6
    鲜牛奶500毫升=2杯
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:7
    7
    中筋面粉25克
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:8
    8
    牛油25克
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:9
    9
    拿个平底锅,开小火放入牛油。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:10
    10
    等溶化
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:11
    11
    牛油溶化后倒入面粉,用打蛋器极速搅拌成糊稠状。搅拌期间需要小火。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:12
    12
    牛奶分三次倒入,先是少许进去锅里,急速搅拌。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:13
    13
    搅拌后
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:14
    14
    再加第二次牛奶,继续搅拌。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀后,加最后一次牛奶。开大火收汁(一半)。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:16
    16
    倒入鲜浓缩奶油,继续搅拌。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:17
    17
    放入盐和胡椒粉,继续搅拌。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:18
    18
    等收汁。开始锅里起了一个个大泡泡。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:19
    19
    放入鱼片,开中火煮到熟。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:20
    20
    放入欧芹。喜欢放多少又自己决定。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:21
    21
    搅拌均匀。后出锅做装饰。
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:22
    22
    装饰
  • 龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤:23
    23
    海鲜配乾白葡萄酒
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:27:13