“白菌含有蛋白质、矿物质、氨基酸以及丰富的维生素，炖出来汤鲜味儿美，菌香特别浓郁。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜白菌排骨汤的做法步骤
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1白菌适量。 -
2温水泡20分钟。
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3泡过的白菌洗干净备用。
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4泡白菌的汤澄清，一会儿倒入砂锅一起炖。
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5排骨适量。
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6适清水，排骨放入。
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7焯两滚儿。
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8洗净浮沫儿，倒入砂锅里。
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9切几片姜放进去。
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10白菌连同浸泡白菌的汤一起倒入，倒入足量的温二开水。
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11大火煮开。
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12中小火炖40分钟。
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13冬瓜挖成球。
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14冬瓜球倒入。
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15中小火炖20分钟。
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16中小火炖20分钟，适量盐调味。
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17香葱切小粒。
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18撒上香葱，小米椒点缀。
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19成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐