“龟苓膏是我国民间的传统食品，也是传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配上多种药材精制而成。有滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒的功效。
龟苓膏吃起来味道甘中带点微苦，口感爽滑。不论老少，不分季节，都能食用。
恰仍逢炎炎夏日，来一碗清热解毒的龟苓膏，不失为一种调节身心的妙举。
小森妈妈这次做的是在传统龟苓膏加炼奶后直接食用的方法上稍微做了新的尝试，加上了健脾祛湿的薏米，养阴润肺的百合，搭配出一种滋补新吃法。
在美食中加点创意，在生活中多点乐趣。
大家也可以试试看噢~
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食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
夏日滋补龟苓膏的做法步骤
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1舀三勺龟苓膏粉约30克，放入碗内。 -
2加入适量冷水搅拌成糊状。 -
3然后冲开水（粉与水的比例为1比20~25倍），边冲边搅拌。 -
4倒入锅内，过筛令口感更细腻。 -
5小火煮沸，边煮边搅。 -
6煮好后倒出冷却，即成膏状。放入冰箱冷藏，口感更佳。 -
7加入提前煮熟的百合、薏米，黑白配的颜色更吸引！ -
8倒入适量的炼奶调味就可以开吃啦~
小窍门
1、把龟苓膏粉搅拌成糊状时，静置一会更好搅拌，尽量减少糊中的疙瘩。
2、煮龟苓膏时，看到颜色更加发黑，锅里开始冒泡泡，舀起一勺从稍高处倒下，若看起来像面条一样缓缓飘下，证明可以了。
3、吃的时候可以根据个人喜好浇入蜂蜜，亦可添加酸奶、炼奶或与其它水果一起拌食。
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2、煮龟苓膏时，看到颜色更加发黑，锅里开始冒泡泡，舀起一勺从稍高处倒下，若看起来像面条一样缓缓飘下，证明可以了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
夏季食谱