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诗文 炒鸡丁
释义
炒鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 二个
  • 青椒 一个
  • 姜丝 适量
辅料
  • 酸豆角 适量
  • 盐 适量
  • 植物油 适量
  • 生抽 适量
  • 味精 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炒鸡丁的做法步骤

  • 炒鸡丁的做法步骤：1
    1
    备鸡腿
  • 炒鸡丁的做法步骤：2
    2
    切丁
  • 炒鸡丁的做法步骤：3
    3
    切点姜丝，青椒，咸豆角
  • 炒鸡丁的做法步骤：4
    4
    鸡丁装碗里，撒上辣椒粉，淋上生抽，放点盐
  • 炒鸡丁的做法步骤：5
    5
    拌匀腌制10分钟
  • 炒鸡丁的做法步骤：6
    6
    先炒鸡丁
  • 炒鸡丁的做法步骤：7
    7
    翻炒
  • 炒鸡丁的做法步骤：8
    8
    炒干水分
  • 炒鸡丁的做法步骤：9
    9
    放进姜丝，咸豆角
  • 炒鸡丁的做法步骤：10
    10
    炒片
  • 炒鸡丁的做法步骤：11
    11
    将咸酸融入鸡丁里
  • 炒鸡丁的做法步骤：12
    12
    放进青椒，在青椒上放点盐让青椒入味
  • 炒鸡丁的做法步骤：13
    13
    淋上酱油炒匀
  • 炒鸡丁的做法步骤：14
    14
    最后撒上鸡精
  • 炒鸡丁的做法步骤：15
    15
    炒匀装盘

小窍门

将咸酸味融入鸡丁里，鸡肉更好吃
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间：2026/2/25 16:29:08