“宫保鸡丁是一道家常菜，色香味俱全，刚出锅，迫不及待尝了一口，酸甜麻辣咸香，非常爽口。”
食材明细
- 怪味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1准备好材料 -
2鸡腿去骨头，切成丁，用盐，生抽，老抽，花椒粉，料酒，干淀粉腌制十五分钟 -
3热锅凉油，下葱姜蒜末炒香 -
4下腌制好的鸡丁一起煸炒 -
5炒至鸡丁金黄盛出备用 -
6老抽，料酒，生抽，水淀粉，醋，糖调成汁备用 -
7炒锅烧热，下油，下花椒和干辣椒炒香 -
8下葱姜蒜末一起炒香 -
9下炒好的鸡丁一起煸炒 -
10倒入刚调好的汁水，煮至汤汁浓稠 -
11下炸好的花生，炒匀即可起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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