“上周末带孩子出去，到处都渲染情人节，尤其是鲜花店的广告横幅，
萱儿问道：爸爸，再过几天到什么节啦？
答：不是刚过了春节吗？
不是
那是元宵节？
不是
那清明节？
哎呀，真是，情人节嘛
没情人过什么，老婆不算，那我还得出去找个吗？
切~~爸爸，你那叫外遇啊~~~
虽然咱不年轻的心灵也期望浪漫，其实碰到这个没有浪漫细胞的男人，也就淡然了，况且这些年不习惯也习惯啦！遇人不淑啊！
上道暖心暖肺菜吧~~~~~
愿天下有情人都快乐~~~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
东坡牛肉的做法步骤
-
1牛肉放入凉水锅中，煮一会，五六分煮熟即可。 -
2切好葱姜，准备香叶、大料。 -
3胡萝卜洗净，切块备用。 -
4牛肉捞出，洗净，切块。 -
5锅内放适量油，小火，放入一勺花生酱，一勺黄豆酱，一勺番茄酱，放入红辣椒，翻炒。 -
6炒出香味，加适量清水，大火，放入葱姜蒜和香叶、大料。 -
7加入适量盐。 -
8倒入牛肉块，大火烧开（有浮沫的话撇掉），中火炖一个半小时。 -
9炖至汤汁减少（差不多剩一半了），放入胡萝卜块。 -
10炖半小时，出锅即可。
小窍门
1、牛肉要煮一下，去掉浮沫。
2、放水的时候多放些，不要中途加水，否则味道不鲜了。
3、先小火炒酱，大火烧开，中火炖。
4、开始炒酱的时候先用炒锅，然后放砂锅比较好。
2、放水的时候多放些，不要中途加水，否则味道不鲜了。
3、先小火炒酱，大火烧开，中火炖。
4、开始炒酱的时候先用炒锅，然后放砂锅比较好。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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